Twardy ser jest doskonałym źródłem wapnia — minerału, który jest ważny dla organizmu. Ponadto ser zawiera bardzo mało laktozy, co sprawia, że jest produktem dostępnym dla osób z nietolerancją laktozy.
Twardy ser jest bogaty w substancje odżywcze: wapń, potas, magnez, fosfor, cynk i witaminy z grupy B. Zawiera również tryptofan — aminokwas, który bierze udział w produkcji serotoniny w organizmie.
Niektóre rodzaje sera, takie jak ser pleśniowy, szwajcarski i cheddar, zawierają selen — przeciwutleniacz ważny dla organizmu. Ser jest również źródłem sprzężonego kwasu linolowego i sfingolipidów. Twardy ser doskonale nadaje się do kanapek, sałatek, makaronów lub jako samodzielna przekąska do wina.